Os ossos desempenham diversas funções orgânicas essenciais. Primeiramente, eles fornecem uma estrutura rígida que garante a sustentação adequada do corpo, protegendo órgãos internos vulneráveis. Além disso, os ossos são responsáveis pelo suporte do sistema locomotor, permitindo que os músculos esqueléticos desempenhem suas funções de movimento. Os ossos também atuam como reservatórios de importantes elementos minerais, sendo responsáveis por armazenar 99% do cálcio, 85% do fósforo e 66% do magnésio presentes no corpo. Além disso, os ossos desempenham um papel crucial no controle de fatores sistêmicos, como a produção de hormônios, células sanguíneas e citocinas. Saiba mais por aqui:
Tipologias
Para a garantia de uma boa saúde óssea, é necessário um mecanismo ativo de manutenção óssea, envolvendo as duas tipologias ósseas: o cortical e trabecular. O componente cortical, garante o desenvolvimento dos ossos longos, como exemplo o fêmur. Enquanto o trabecular, corresponde os limiares ósseos, como exemplo os ossos do carpo.
Remodelação Óssea
A fase de modelação óssea é realizada durante o crescimento e maturação do indivíduo, ocorrendo até a faixa dos 20 anos, desenvolvendo principalmente a porção cortical. Após essa fase, inicia-se processos denominados de remodelação óssea, caracterizado como um processo dinâmico e continuo, contemplado em 2 fases: a formação e reabsorção óssea, dependendo por meio da ação de osteoclastos, células que garantem a dissolução mineral óssea e catabolismo dos elementos da matriz óssea e dos osteoclastos, células responsáveis pela sintetização e mineralização óssea. Dessa forma a saúde óssea é determinada pelo equilíbrio entre esses dois componentes.
Nutrientes Para Os Ossos
Devido ao dinamismo do tecido, há a ocorrência de um reservatório de cálcio, magnésio, fósforo e além de outros íons para a garantia da homeostase do organismo, dessa forma, torna-se visível a importância de uma boa rotina alimentar.
O Principal, Cálcio
O cálcio é caracterizado como o mineral mais abundante no organismo, estando localizado em sua maior parte nos ossos e dentes, sendo crucial para funções biológicas como suporte estrutural do esqueleto.
Múltiplas doenças são caracterizadas pela deficiência nutricional de cálcio, como por exemplo a osteoporose, obesidade, problemas renais, resistência insulínica e hipertensão. A boa ingestão de cálcio durante os primeiros anos de vida de uma pessoa, garante a redução do risco de diversas doenças ao decorrer da vida de um indivíduo. A necessidade da ingesta de cálcio varia de acordo as necessidades de cada etapa da vida, como por exemplo, na infância, adolescência, menopausa, gestação/lactação e envelhecimento.
Alguns episódios podem interferir no metabolismo do cálcio, como por exemplo, a absorção intestinal, o próprio metabolismo ósseo, excreção renal, ingesta de vitamina D, hábitos alimentares ou remanejamento do mineral para outras funções fisiológicas, como por exemplo a manutenção da calcemia, logo a ingesta ofertada diariamente pela alimentação deve ser similar as necessidades corporais, garantindo assim um equilibro entre a demanda e oferta desse componente.
Sendo considerado uma importante fonte de cálcio, os laticínios garantem uma melhora para o da saúde óssea, conforme as recomendações da Dietary Reference Intake (DRIs) para mulheres em fase de menopausa, é importante a ingestão de 1200mg / dia, para adultos a ingesta de cálcio deve ser mantida em 1000mg/dia em ambos os sexos e em fases aonde a reabsorção óssea se apresenta maior, como nos idosos, as necessidades diárias aumentam.
